平塚で串焼きや地野菜料理にピッタリの地酒・日本酒・焼酎を楽しむなら
神奈川県平塚市で大山どりの焼き鳥をご提供する「居酒や うえちゃん」。当店では、毎朝仕入れる地魚や地野菜で織りなすその日その時の逸品の数々をお楽しみいただけます。店主であるうえちゃんが手間暇かけてお作りするお料理の美味しさはもちろん、それらとお酒との相性はまた格別です。軽くつまめるものから、お腹を満たすお食事メニュー、〆の一品までその日のラインナップで取り揃えており、お酒ももちろん居酒屋ならではの豊富な品揃えです。一人飲みや仕事帰りの仕事仲間との一杯、夫婦でのお食事など、シーンを問わずにふらりとお立ち寄りください。いつでも皆様のご来店を、笑顔でお出迎えします！
※価格は全て税込みです。
当店1番人気の手羽大根。大山どりの大きな手羽と大根を、丁寧に引いた鰹と昆布の混合出汁とそばつゆでホロホロになるまでやわらかくじっくりと煮込んだ逸品です。
串4本分の鶏肉を使用したボリューム満点の焼き鳥丼もまた注文必至。自家製ダレがしっかりと染みわたった濃い目の味付けがやみつきに。お腹も心も満たされること請け合いです。
大山どりのささみを鰹昆布だし・塩・薄口しょうゆをあわせた調味料に漬け込み、さっと火入れ。そばつゆを少し絡め、わさびを添えれば完成です。よく和えてお召し上がりください。
厳選芋で造られる「櫻井」は、口の中に広がるやさしい芋の甘みが特徴です。大山どりの旨味に負けない美味しさは、クセになる事間違いありません。もちろん、麦やしそ、黒糖焼酎なども様々にご用意しています。
旬のおすすめの鮮魚を盛り合わせた一皿は、彩りにも工夫を散りばめて、毎朝市場に並ぶ野菜をふんだんに盛り込んでいます。お刺身それぞれを食べ比べて、旨味や食感の違いを感じてみてください。
ある日は、鰹とアジを使用したフライをご提供。サクサクの衣から溢れ出る魚の旨味は、ごはんにもお酒にもよく合います。一口目は何も付けずにそのままで、二口目からはお好みでソースを付けてどうぞ。
なめろうはアジを中心に、その時おすすめの鮮魚でお作りしています。味噌とわさびで和え、仕上げに醤油をひと回し。お酒のおともに合わないワケがありません。
地魚を使用した逸品には、地の日本酒を組み合わせるのがぴったり。なかでも「松美酉」は、鼻に抜ける仄かな香りとやわらかい口当たりが存在感を残しながらも、お料理の美味しさを存分に高めます。その他、様々な銘柄を揃えており、飲みくらべもまた大変人気です。
湘南で育つ彩り鮮やかな食材たち。素材本来の活きた味をお楽しみいただくなら堪能サラダがおすすめです。食べ応えを考え、たっぷりと盛り付けたひと品は、お仲間とシェアしてお楽しみください。
和風だしで漬け込んだ地野菜の数々。野菜それぞれの旨味や食感、香りによって異なる美味しさをご堪能いただけます。
備長炭で丁寧に焼き上げたおにぎりに、湘南で獲れるしらすをふんだんに載せ、さらに大葉やとろろ昆布、その他の薬味を加えた贅沢な茶漬け。炭火の芳ばしい香りはもちろん、食材それぞれの風味がバランスよく調和した心和む優しい味わいは格別です。〆の逸品としてぜひ。
748円
コースは、自慢の焼き鳥をはじめ地魚や地野菜を使用した逸品を様々に盛り込んだ充実の内容です。どのプランにも飲み放題をお付けしていますので、お好きな一杯をあわせて存分にご堪能ください。グラスを片手に美味しいお料理を囲めば、会話が弾むこと請け合いです。心よりのおもてなしで、お食事の場を華やかに彩ります。
※価格は全て税込みです。
※価格は全て税込みです。
※ロック、水割り、お湯割り、お茶割り、
炭酸割りできます。
割もの
（緑茶、ウーロン茶、ジャスミン茶）
